薏米冬瓜老鸭汤
功
宜
咳嗽痰多者、肠痈者
忌
妊娠者、久病阴虚者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
薏米冬瓜老鸭汤营养丰富，还属于滋补药膳，制作方法较简单，具有清肺化痰、消痈排脓、补充营养等功效。 1、清肺化痰 薏米甘淡微寒，入肺经，可清肺热而排脓化痰；冬瓜性寒，入肺经，长于清热化痰，能清上彻下、肃降肺气。故薏米冬瓜老鸭汤具有清肺化痰的功效，可用于咳嗽痰多者。 2、消痈排脓 冬瓜性寒质滑，具有泻性，入大肠、小肠经，能导下焦湿热，长于利湿排脓；薏米性寒味淡，可利肠胃而渗湿，并清胃肠湿热，长于排脓消痈。故薏米冬瓜老鸭汤具有消痈排脓的功效，可用于内痈诸症，如肠痈。 3、补充营养 薏米冬瓜老鸭汤中含有蛋白质、脂肪、维生素、钾、钠、镁、磷、钙、铁、锌、硒等成分，适量食用具有补充营养的功效。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹性质寒凉，薏米性凉，若长期大量同食可能造成胃肠刺激，引起腹痛、腹泻等胃肠不适，故薏米冬瓜老鸭汤不宜与螃蟹同食。 温馨提示
薏米冬瓜老鸭汤需要一定的时间进行消化，不宜大量食用，以免胃胀。
食用方法
1、煮汤食用 将薏米洗净后浸泡1小时，老鸭切块氽去血水，冬瓜切块。砂锅内放入所有材料，加适量清水，先大火烧开，改小火煲1.5小时，下盐调味即可食用。
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