老鸭公的功效与作用、禁忌和食用方法

老鸭公

功

补充营养、提供能量

宜

体质虚弱者

忌

腹泻者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

老鸭公即培育时间较长的公鸭，老鸭公适合用来煲汤，味道较为香醇，营养也比较丰富，适合体质虚弱者食用。老鸭公主要具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 老鸭公含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、烟酸，以及磷、钾、镁等矿物质元素，适量食用具有为人体补充营养的作用，可促进新陈代谢，对人体有一定好处。 2、提供能量 老鸭公含有的蛋白质和脂肪均较多，而蛋白质和脂肪可在体内转化为能量，因此适量食用老鸭公具有为人体提供能量的作用，有助于维持人体正常的生命活动。 不宜同食 1、螃蟹 老鸭公和螃蟹性质均较寒凉，两者同食可能导致食用者出现腹泻、腹痛等症状。 温馨提示

老鸭公不宜一次性吃太多，以免增加胃肠负担，引起消化不良。

食用方法

1、煲汤 将老鸭公处理好切块焯水放入锅中，依据各人口味加入生姜、枸杞等食材共同煲汤食用。