南竹笋的功效与作用、禁忌和食用方法

南竹笋

功

补充营养、促进消化

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

南竹笋又叫冬笋，是一种常见的菜品，具有补充营养、促进消化等功效。 1、补充营养 南竹笋中含有氨基酸、B族维生素、钙、磷等营养成分，能帮助机体补充部分营养。 2、促进消化 南竹笋中的膳食纤维含量也比较丰富，可以促进胃肠道蠕动，帮助促进消化，适用于食积胀满等情况。 不宜同食 1、蜂蜜 南竹笋富含膳食纤维，具有润肠通便的功效，与蜂蜜搭配可使润肠通便的作用增强，从而可能引起腹泻，故南竹笋不宜与蜂蜜同食。 温馨提示

在挑选南竹笋时，笋壳要完整并且紧贴笋肉，颜色以棕黄色为佳，绿色为次。

食用方法

1、炒食 将南竹笋洗净、切块，放入锅中加入调味品后炒食。