加多宝凉茶是凉茶的一种，一般情况下，凉茶真的可以起到降火的作用。凉茶是将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或辅助治疗咽喉疼痛等疾患。
凉茶历史悠久，属于一种经热水浸提后熬制的植物饮料，目前凉茶的配方也不固定，但是基本上都由中草药配制而成，用什么药材，用多少药材需要根据凉茶的用途而定。制作凉茶的中草药常见于仙草、菊花、金银花、夏枯草、甘草等，其中有降火功能主要是仙草、菊花、金银花，能起到清火去毒、解暑祛湿、提神醒脑、生津止渴等功效，可以依靠中草药药性寒凉的特点，消除人体内的热气、湿气，有助于预防咽喉疼痛等不适症状。但凉茶只是一种饮品，对于降火只能起到一定的辅助作用。
如果自身出现严重的上火症状，如头昏、体温升高、口腔出现溃疡、大便干结等，需要及时前往医院中医内科就诊，完善望、闻、问、切等检查，在医生的指导下使用药物进行治疗，如黄连上清丸、牛黄解毒丸等，同时需要注意减少辣椒、生姜等辛辣、刺激性食物的摄入。