天然酵母的功效与作用、禁忌和食用方法

天然酵母

功

补充营养、促消化

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

天然酵母是一种天然健康的发酵剂，一般用来制作面包，具有补充营养、促消化的功效。 1、补充营养 天然酵母中含有蛋白质、B族维生素、脂肪以及多种矿物质元素，能够被人体吸收，具有补充营养的功效，对人体有益。 2、促消化 天然酵母中富含的B族维生素和膳食纤维能够维持肠内有益细菌的平衡，促进肠道蠕动，具有促消化的功效，有利于排便。 不宜同食 1、双歧杆菌 双歧杆菌与天然酵母均可促进消化，属于人体的有益菌种，但若两者大量食用，可导致腹泻等不适。 温馨提示

建议尽量避免天然酵母过度发酵，以免产生大量酒精，进而刺激胃肠道黏膜引起腹痛等不适。

食用方法

1、烘烤 在面团中加入天然酵母，放入烤箱中进行烘烤，烤好后待温即可食用。