米鱼膏的功效与作用、禁忌和食用方法

米鱼膏

功

补充营养、提供能量

宜

一般人群均适宜

忌

痛风患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

米鱼膏为米鱼的鱼肉所制成，其功效和米鱼基本一致。米鱼又可被称为鮸鱼，含有蛋白质、矿物质等成分，具有补充营养、提供能量等功效。 1、补充营养 米鱼膏中含有蛋白质、维生素A、维生素B、钙元素、镁元素、钾元素、磷元素等营养成分，可帮助机体补充所需营养，促进机体新陈代谢。 2、提供能量 米鱼膏中含有一定的碳水化合物、蛋白质，而蛋白质、碳水化合物是机体能量的来源，故米鱼膏可帮助机体提供能量，维持生理活动对能量的需求。 不宜同食 1、豆浆 豆浆与米鱼膏中均含有丰富的蛋白质，若大量同食，可加重胃肠道的负担而引起胃胀等不适。 温馨提示

建议适量食用米鱼膏，因其中含有丰富的蛋白质，若大量食用可导致热量摄入过多而引起肥胖。

食用方法

1、蒸制 将米鱼鱼肉洗净处理制成米鱼膏后，可放入锅中加适量清水蒸煮，煮熟后加入适量调味料调味即可食用。