辣椒辣眼睛是因为辣椒含有辣椒素等成分，辣椒水或双手触碰辣椒后接触眼睛，辣椒中的辣椒素会对皮肤产生刺激，有强烈的刺痛、烧灼感。当辣椒辣眼睛出现时，应避免用手大力揉眼睛，以及频繁闭眼、眨眼，防止刺激物质扩散加重症状，同时可以采取清水冲洗、冰敷等方法进行缓解。
1、清水冲洗：辣椒辣眼睛时先要脱离当前环境，用大量清洁、流动的水冲洗眼睛，冲洗期间眼睛要不断转动，尽量将辣椒素冲掉。用温度较低的水冲洗有利于缓解刺痛，但要注意先清洁手部，避免眼睛感染；
2、冰敷：冲洗眼睛一段时间后，如果烧灼感没有消失，可以用毛巾包裹冰块进行冷敷，缓解眼部烧灼感。但注意温度不要过低，以人体能耐受的程度为宜，避免冻伤；
3、使用眼药水：若辣椒辣眼睛导致眼部不适，短时间内没有缓解，需要及时前往医院就诊，避免眼结膜损伤，可以在医生指导下，使用含有冰片成分的眼药水来镇痛，同时也可使用牛磺酸滴眼液等药物预防感染。
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