猪骨黑豆汤的功效与作用、禁忌和食用方法

猪骨黑豆汤

功

补充营养、促进肠胃蠕动

宜

便秘者

忌

急性肠炎患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猪骨是猪科猪属动物猪的带肉骨骼，日常较多煲汤进行食用。黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子，蛋白质含量较高。猪骨黑豆汤具有补充营养、促进肠胃蠕动等功效。 1、补充营养 猪骨含有脂肪、蛋白质、维生素、磷酸钙、骨黏蛋白等成分；黑豆含有维生素、蛋白质、矿物质、花青素等成分。适量食用猪骨黑豆汤，能够为人体补充营养。 2、促进肠胃蠕动 猪骨黑豆汤中的黑豆含有较为丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动。便秘患者可以适当食用，以辅助改善便秘症状。 不宜同食 1、田螺 田螺性寒，猪骨黑豆汤性温，两者性味冲突，同食容易导致腹泻症状。 温馨提示

猪骨黑豆汤含有丰富的蛋白质，需要较长时间进行消化，不宜一次性大量食用，以免胃胀。

食用方法

1、煮制 将猪骨、黑豆洗净后，放入锅中加水煮制，出锅前加入调味料即可。