青大豆的功效与作用、禁忌和食用方法

青大豆

功

健脾、通便

宜

肠燥便秘者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

青大豆又叫青豆，其味甘，性平，具有健脾、通便等功效。 1、健脾 青大豆味甘可补益，入脾经，可补益脾气，具有健脾的功效，常用于缓解脾气虚等。 2、通便 青大豆质润，入大肠经，能滋阴润燥以通便，常用于缓解肠燥便秘等病症。 不宜同食 1、土豆 土豆和青大豆同属产气食物，同食可能会导致肠道产气过多，增加胃肠道负担，引起消化不良，出现恶心、呕吐、腹胀等不适症状，因此青大豆不宜与土豆同食。 温馨提示

青大豆不宜吃多了，以免增加胃肠负担，引起不适。

食用方法

1、煮食 取适量青大豆洗净后放入锅内，加入清水熬煮，再放入盐等调味，出锅后即可食用。