猴头菇炖猪肚的功效与作用、禁忌和食用方法

猴头菇炖猪肚

功

补充营养、提供能量

宜

虚劳瘦弱者

忌

胸腹痞胀者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猴头菇是齿菌科、猴头菇属真菌；猪肚一般是指猪的胃，猴头菇炖猪肚营养丰富，口味鲜美，具有补充营养、提供能量的功效。 1、补充营养 猴头菇炖猪肚中含有较为丰富的脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养物质，还含有膳食纤维、维生素、钾、钙等物质，可以为机体补充营养。 2、提供能量 猴头菇炖猪肚含有较丰富的脂肪和碳水化合物，这些物质可以被人体分解并释放能量，猴头菇炖猪肚可提供能量，维持机体活动和代谢。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与猴头菇炖猪肚中的某些成分反应，影响营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示

猴头菇炖猪肚建议避免一次性进食过多，可能引起腹胀或消化不良现象。

食用方法

1、炖煮 将猪肚洗净切片，猴头菇洗净去除杂质，一同放入锅中加水炖煮，煮至熟透加入适当调味品即可食用。