红枣龙眼煮鸡蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

红枣龙眼煮鸡蛋

功

补充营养、补益心脾、养血安神

宜

脾虚食少者、健忘失眠者

忌

湿盛中满者、有积滞痰热者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

红枣龙眼煮鸡蛋既有食用价值，又有药用价值，营养丰富，具有补充营养、补益心脾、养血安神等功效。 1、补充营养 红枣富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素以及矿物质元素；龙眼中含有非常丰富的高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素B、维生素C、钙、磷、铁等物质；鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素以及各种矿物质元素，所以红枣龙眼煮鸡蛋可以为人体补充必需的营养物质，可辅助促进生长发育。 2、补益心脾 红枣甘温，归脾、胃经，能补脾益气；龙眼归心脾经，能补心脾，既不滋腻，又不壅滞，属于滋补药。所以红枣龙眼煮鸡蛋可以补益心脾，可用于脾虚食少等。 3、养血安神 龙眼归心经，能益气血、安神；红枣能养心血，安心神。所以红枣龙眼煮鸡蛋可以养血安神，可用于缓解心悸怔忡、健忘失眠等症。 不宜同食 1、螃蟹 红枣中的维生素可能将螃蟹中的五氧化二砷还原成三氧化二砷，适量同食不会直接中毒，但如果大量同食则可能中毒。因此，红枣龙眼煮鸡蛋不宜与螃蟹同用。 温馨提示

红枣龙眼煮鸡蛋不宜多食，以免引起消化不良的情况。

食用方法

1、熬煮 将适量水倒入锅中烧开，加入红枣、龙眼、鸡蛋，小火熬煮至鸡蛋熟后方可直接食用。