芸豆猪肚汤的功效与作用、禁忌和食用方法

芸豆猪肚汤

功

补充营养、健脾益胃

宜

一般人群均适宜

忌

胸腹痞胀者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

芸豆猪肚汤是一道常见的家常药膳，具有补充营养、健脾益胃的功效。 1、补充营养 芸豆猪肚汤含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素E、胡萝卜素及多种矿物质成分，适量食用芸豆猪肚汤能为人体补充部分营养物质，利于身体健康。 2、健脾益胃 猪肚味甘、性温，入脾、胃经，能补虚损、健脾胃。故芸豆猪肚汤有健脾益胃之效，适用于脾胃亏虚所致的腹部胀满、腰膝酸软、大便干结或溏泄等症。 不宜同食 1、银耳 芸豆钾元素高，钠含量低，如果与银耳等富含钾元素的食物同食，会促进体内多余钠元素排出，可能导致血压过低，因此芸豆猪肚汤不宜与银耳同食。 温馨提示

芸豆猪肚汤不宜一次性食用过多，否则容易引起消化不良。

食用方法

1、炖汤 将猪肚清洗干净后改刀焯水，另起锅放入猪肚和泡发好的芸豆，加入适量辅料及调味料，大火烧开后转小火炖煮至芸豆、猪肚软烂后，即可食用。