黑蒜排骨汤的功效与作用、禁忌和食用方法

黑蒜排骨汤

功

补充营养、强筋壮骨

宜

一般人群均适宜

忌

痛风患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黑蒜排骨汤是以黑蒜、排骨为主要原料炖煮而成的一道菜品，其营养价值丰富。黑蒜排骨汤，具有补充营养、强筋壮骨的功效。 1、补充营养 黑蒜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素，排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙等营养元素，因此适当进食黑蒜排骨汤，可为人体补充部分所需的营养物质。 2、强筋壮骨 黑蒜排骨汤中含有丰富的钙、蛋白质，是促进或维持人体骨骼、筋膜生长的重要营养元素，因此适当进食黑蒜排骨汤，可起到强筋壮骨的功效，适合骨折患者进食。 不宜同食 1、酒 黑蒜和酒均性温，属于易上火的食物，同食易引起便秘等情况，故黑蒜排骨汤不宜与酒同食。 温馨提示

黑蒜排骨汤脂肪含量较高，故在摄入时需注意适量，以免引起腹胀，若长期摄入过多黑蒜排骨汤还可能引起肥胖。

食用方法

1、炖煮食用 将黑蒜剥皮、切碎，排骨洗净、切段，一同放入锅中，加清水及调味品进行炖煮，煮熟后，即可食用。