甜菜心可以为人体补充营养，同时还可以促进肠道蠕动，有一定的补血效果。但是在平常生活当中也要注意控制食用量，避免一次性吃太多。
1、补充营养：甜菜心属于生活当中较常见的一种食物，而且营养价值比较高，含有碳水化合物、蛋白质、维生素，同时含有钙、钾等多种矿物质，可以调节身体的代谢，为机体补充所需要的营养物质，也可起到保健的作用；
2、促进肠道蠕动：甜菜心当中含有大量的纤维素，可以有效加速胃肠道的蠕动，有利于大便排出体外，以缓解便秘，比较适合长时间保持坐位或者胃肠道蠕动较慢的人群；
3、补血：甜菜心中的铁元素含量也比较高，同时也含有维生素B12，铁和维生素B12均较有助于血红蛋白生成，适量食用对机体有一定的好处。
虽然甜心菜营养成分丰富，但不能起到治疗疾病的效果。一次性也不能吃太多，其中的膳食纤维可能会增加肠道的负担，容易产生消化不良的症状。而且还要注意一日三餐规律进食，保持饮食均衡。
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