大豆制品的功效与作用、禁忌和食用方法

大豆制品

功

补充营养及能量、辅助减肥

宜

一般人群均适宜

忌

胃溃疡患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

大豆制品有很多种，比如大豆蛋白粉、大豆油、豆乳粉、豆腐、腐竹等，其主要原料为黄豆及各种调味品，含有多种营养物质，进食大豆制品，具有补充营养及能量、辅助减肥等功效。 1、补充营养及能量 大豆制品中含有蛋白质、钙、磷、铁和维生素B1、维生素B2等营养物质，进食后，可起到补充营养及能量的效果。 2、辅助减肥 部分大豆制品热量较低，比如豆腐，适当多进食豆腐，可减少其他高热量的食物，进而起到辅助减肥的效果。 不宜同食 1、红薯 红薯、大豆制品都容易在肠道内产生气体，一起食用，容易导致胀气。 温馨提示

大豆制品含有较高的蛋白质，需要避免一次性食用过多，以免消化不良。

食用方法

1、凉拌 比如豆腐等豆制品，可加适量调味品、凉拌后食用。