玉米菜的功效与作用、禁忌和食用方法

玉米菜

功

补充营养、增加饱腹感

宜

一般人群均适宜

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

玉米菜又叫做野苋菜，其入口甘甜，清脆可口，具有补充营养、增加饱腹感等功效。 1、补充营养 玉米菜中含有植物蛋白、糖类、膳食纤维，以及维生素E、维生素C、叶酸、烟酸等多种成分，具有补充营养的功效。 2、增加饱腹感 玉米菜中含有的膳食纤维成分可在胃内吸水膨胀，增加胃内容物的容积，使食用者产生饱腹感，从而缓解饥饿。 不宜同食 1、浓茶 浓茶中含有的茶碱、鞣酸等物质，可能与玉米菜中的某些成分反应，影响营养吸收，降低食用价值，故不宜同食。 温馨提示

玉米菜含有的膳食纤维较多，建议适量进食，若进食过多可能引起腹胀不适。

食用方法

1、炒制 将玉米菜洗净备用，再起锅烧油，油热后倒入玉米菜进行炒制后即可食用。