蒜苗炒鸡蛋
功
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
功效作用
蒜苗炒鸡蛋为日常生活中常见的菜肴，其口感较好，且营养丰富，蒜苗炒鸡蛋具有补充营养、增加饱腹感等功效。 1、补充营养 蒜苗中含有维生素A、维生素C、钾元素、磷元素等营养成分；鸡蛋中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、钠元素等营养成分，适量食用蒜苗炒鸡蛋，可帮助机体补充所需的营养物质，维持生理活动。 2、增加饱腹感 蒜苗炒鸡蛋中的蒜苗含有膳食纤维，进入消化道后，可在胃中吸水膨胀，增加胃内容物的容积，使胃排空速率减缓，延缓胃中内容物进入小肠的速度，同时使人产生饱腹感。因此蒜苗炒鸡蛋可增加饱腹感，能缓解饥饿所致的腹部不适等症。 不宜同食 1、土豆 土豆和鸡蛋同属产气食物，大量同食可能会导致肠道产气过多，增加胃肠道负担，引起消化不良，出现恶心、呕吐、腹胀等不适症状，因此蒜苗炒鸡蛋不宜与土豆同食。 温馨提示
蒜苗炒鸡蛋不宜大量同食，以免增加胃肠负担，引起不适。
食用方法
1、炒制 将蒜苗洗净后放入锅中，炒干水分后可将鸡蛋搅匀放入锅中一同炒制，根据个人口味加入适量盐、生抽调味，炒熟后即可盛出食用。
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