土豆和生姜捣成泥
功
健脾温中、降逆养胃
宜
脾胃虚寒者
忌
阴虚内热者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
土豆味甘，性平；生姜味辛，性微温，两种食材同入脾胃二经，土豆和生姜捣成泥具有健脾温中、降逆养胃的功效。 1、健脾温中 土豆味甘，性质平和，入脾经，有补益脾虚之效；生姜辛温，善走中焦，能温中散寒。因此土豆和生姜捣成泥具有健脾温中的功效，适用于寒邪中阻引起的中脘冷痛、腹泻便溏、四肢不温、恶心乏力等症。 2、降逆养胃 土豆甘平质润，入胃经，有养胃之效；生姜性微温，味辛，可发散走窜，能温胃散寒、降逆止呕。因此土豆和生姜捣泥有降逆养胃之效，适用于胃寒、胃气失调引起的呃逆呕吐、食不下咽、食积不消等症。 不宜同食 1、酒 生姜和酒均性温，属于易上火的食物，同食易引起便秘等情况，故土豆和生姜捣成泥不宜与酒同服。 温馨提示
生姜喜温暖湿润的气候，常可在秋冬二季采挖，除去须根及泥沙后可使用。
食用方法
1、搅拌 将土豆、生姜洗净后去皮，放入锅中蒸熟，再将土豆、生姜一同放入碗内，反复搅拌成泥状即可食用。