骨头汤加醋
功
增加食欲、补充营养
宜
一般人群均适宜
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
骨头汤中含有丰富营养物质,有较高的营养价值。醋是一种重要的调料,具有酸、甜、鲜、香的特点。骨头汤加醋可以增加香味,适量食用对人体有一定的好处,具有增进食欲、补充营养等功效。 1、增加食欲 醋可以减少骨头汤的油腻,解除骨头腥气,因此骨头汤加醋味道鲜美,具有一定增加食欲的功效,可以起到开胃的作用。 2、补充营养 骨头汤加醋富含营养物质,适当食用可以补充人体必需营养物质,如蛋白质、脂肪、以及钙、钾、磷等矿物质,并为人体活动提供一定的能量。 不宜同食 1、酸豆角 醋和酸豆角都含有酸性物质,骨头汤加醋和酸豆角同食,会刺激胃黏膜。从而导致胃痛。 温馨提示
骨头汤加醋会对胃产生一定的刺激,不宜食用过多。
食用方法
1、炖煮 取适量骨头洗干净,放入锅中,大火煮开,加入醋小火慢炖,出锅前加适量盐调味即可。