猪油炒鸡蛋的功效与作用、禁忌和食用方法

猪油炒鸡蛋

功

润肺燥、解热毒

宜

肺燥咳嗽者

忌

无特殊禁忌人群

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

猪油又分为板油、网油、肉花油，是从猪的脂肪组织中熬炼出来的油，味甘，性凉；鸡蛋又名鸡卵、鸡子，性平味甘，归心、肾经。猪油炒鸡蛋具有润肺燥、解热毒的功效。 1、润肺燥 猪油甘凉润燥，具有清肺热、利咽喉之功；鸡蛋能益精补气、润肺利咽、清热解毒。故猪油炒鸡蛋能润肺燥，可用于肺燥咳嗽等病症。 2、解热毒 猪油和鸡蛋都味甘，猪油性凉，鸡蛋性平，二者都能解热毒。故猪油炒鸡蛋能解热毒，可用于热盛伤身等情况。 不宜同食 1、螃蟹 螃蟹性质寒凉，猪油炒鸡蛋性凉，若长期大量同食可能增强寒凉刺激，引起腹痛、腹泻等胃肠不适，故不宜同食。 温馨提示

猪油炒鸡蛋建议不要一次性进食过多，以免增加胃肠负担，引起消化不良或腹胀。

食用方法

1、炒制 将准备好的猪油和鸡蛋一同放入锅中炒制，放入调味料，搅拌均匀熟透即可食用。