脱氢酶和氧化酶一般是指葡萄糖脱氢酶法和葡萄糖氧化酶法，都属于临床常用的检测血糖方式，各有优劣，并不能够判断二者哪个更为准确。
1、葡萄糖脱氢酶法：其中的脱氢酶容易受到己糖、木糖，以及其他糖的干扰，出现虚假的高血糖值，但脱氢酶受水分、氧气的影响较小，不容易受到水分、氧气的影响；
2、葡萄糖氧化酶法：氧化酶通常不受己糖、木糖的影响，只作用于葡萄糖，但易受水分、氧气的影响，导致试纸受潮或失活，从而影响检查结果的准确性。
因此，脱氢酶和氧化酶存在各自的优点和缺点，不建议直接判断二者哪个更为准确，需在医生指导下选择合适的检测方式。一般情况下，葡萄糖脱氢酶法和葡萄糖氧化酶法测得的血糖值都能够指导临床，若出现血糖升高的情况，应该避免吃含糖量高的食物，比如糖果等，必要时还应该遵医嘱应用胰岛素、盐酸二甲双胍缓释片等降糖药物治疗，改善血糖高的情况。