山茶菇的功效与作用、禁忌和食用方法

山茶菇

功

补肾滋阴、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

肠胃疾病患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山茶菇学名茶树菇，其风味独特，具有补肾滋阴、补充营养的功效。 1、补肾滋阴 山茶菇味甘，甘能滋养。因此，山茶菇具有补肾滋阴的功效，常可用于缓解肾阴虚等导致的腰膝酸软等病症。 2、补充营养 山茶菇中含有蛋白质、氨基酸、碳水化合物等成分，适量食用可帮助机体补充部分营养物质，促进代谢。 不宜同食 1、咖啡 山茶菇不宜与咖啡同食，因为咖啡中含有咖啡碱成分，其可对胃肠道造成刺激，从而可能会影响胃肠道功能，造成腹泻等不适。 温馨提示

山茶菇含有大量膳食纤维，需避免一次性进食过多，以免增加胃肠道负担。

食用方法

1、炒制 取适量山茶菇、油于锅中炒熟后，加入调味品即可食用。