芝麻酥的营养价值与功效

芝麻酥是常见的传统特色小吃，主要用芝麻做成，而芝麻中含有丰富的蛋白质、维生素E及不饱和脂肪酸等营养成分，长期食用具有补充营养、抗氧化、改善心血管功能、增强体质等功效。

芝麻酥营养价值比较高，由于芝麻中含有大量蛋白质，在做成芝麻酥长期食用后，具有补充蛋白质的功效。另外，芝麻中富含维生素E，长期食用芝麻酥具有抗氧化的功效，可以使皮肤红润光滑，避免干燥，并对皮肤炎症有一定的功效。芝麻内的不饱和脂肪酸含量也比较高，经常食用芝麻酥有辅助改善心脑血管功能的功效。在中医学上，一般认为芝麻性味甘、平，为滋养强壮剂，所以长期食用芝麻酥，具有强身健体、增强体质的功效。

虽然食用芝麻酥有很多好处，但由于芝麻中的蛋白质和油脂含量比较高，而消化功能不良的患者在食用芝麻做成的芝麻酥后，可能会增加胃肠消化负担，所以消化功能不良的患者应适量或尽量避免食用芝麻酥。