通常每100g荞麦挂面的热量大概在340kcal，100g米饭热量大概为116kcal，相对于米饭来说，荞麦挂面的热量较高。
荞麦属于粗粮，经过加工，可以制作成荞麦挂面，热量虽然较高，但荞麦挂面中的营养比较丰富，含有大量的氨基酸，同时铁和锌等矿物质元素含量也比较高，可以补充身体所需要的营养成分。同时粗纤维含量比较丰富，能够帮助胃肠道蠕动，也能增加消化能力，有利于食物消化、吸收。适当进食荞麦挂面不会导致肥胖，适合减肥期间的人群食用，因为其有较强的饱腹感，可以减少其他食物摄入。但如果长期、过量食用荞麦挂面，容易导致热量转化成脂肪，可能会导致肥胖。
在日常生活中要做到营养均衡和全面，避免挑食或者是过度偏食，否则可能会导致体内的营养成分缺乏，也可能会导致体质虚弱，或是免疫能力下降的情况。