苋草
功
补充营养、润肠通便
宜
排便困难者
忌
无特殊禁忌人群
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
苋草又叫苋菜、野苋菜，为苋科植物苋的茎叶，其菜身软滑、入口甘香，食用后具有补充营养、润肠通便的功效。 1、补充营养 苋草含有丰富的营养物质，如铁、钙、维生素K，具有补充营养的功效，适量进食可以补充人体所需的营养。 2、润肠通便 苋草含有膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，缩短粪便在肠腔内的停留时间，具有润肠通便的功效，可以缓解便秘。 不宜同食 1、苦瓜 苦瓜性寒，与苋草同食，会增加体内寒气，刺激胃肠道。 温馨提示
苋草于春、夏季采收，洗净，鲜用或晒干。
食用方法
1、炒食 苋草清洗干净后加调味品放入锅中翻炒，炒熟后即可食用。