米醋是陈醋吗

米醋并不是陈醋，虽然都同属于食用醋，但是不是同一种食品，存在根本的不同之处。包括醋的颜色，制作原料和工艺等都不相同。陈醋是以高粱、大麦、豌豆作为原料，完全依靠生物自然发酵。米醋主要原料为优质小米，把小米浸泡蒸熟，加入大麦芽放入糖罐进行加工。陈醋酸味重一些，米醋口味轻一些。但是都具有消炎杀菌，抗病毒的功效。