海虾和淡水虾都属于优质的蛋白质产品，其中所含的营养物质相似，没有哪个更营养这一说法。海虾和淡水虾更多的区别是在口感与价格上，一般海虾的价格较贵，但口感相对较好。
海虾和淡水虾所含的营养物质相似，都富含蛋白质、维生素 A、牛磺酸、虾青素、脂肪以及钙元素、铁元素、镁元素、磷元素等，而且两者的脂肪含量相比于其他肉类低，属于健康的优质蛋白质，适合发育期或者减肥期的人群摄入。海虾和淡水虾最大的不同点在于口感和味道，淡水虾的肉软而鲜嫩，但不如海虾筋道，口感也不如海虾，但由于海虾的养殖、捕捞成本相比于淡水虾较高，因此市场上的海虾价格一般会高于淡水虾。
不论是海虾，还是淡水虾，都不建议一次食用过多，大量蛋白质摄入会给胃肠带来负担，可能会引起胃肠应激反应，出现腹泻、腹痛等症状，部分人群如果对虾类过敏，要避免食用虾类。
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