紫草根
功
抗炎、改善微循环、凉血
宜
紫癜患者
忌
胃肠虚弱者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
紫草根为紫草科植物新疆紫草、紫草，或内蒙紫草的干燥根。通常为暗红紫色，其主要用于染色。紫草根味甘、咸，性寒，归心、肝经，具有抗炎、改善微循环、凉血等功效。 1、抗炎 紫草根的乙醚、水、乙醇提取物均有一定的抗炎作用，紫草根对醋酸引起的渗出性炎症有明显抑制作用。紫草根的提取物紫草素和乙酰紫草素做成软膏，局部给药对血管通透性亢进，及浮肿等炎症有显著抑制，尚可增加肉芽生长，促进伤口愈合。 2、改善微循环 紫草根对心脏有明显的兴奋作用，有利于促进外周血液循环，促使毒素较快排泄。紫草根可降低血液粘稠度，还具有明显改善微循环的作用，能增加局部的血氧供给。 3、凉血 紫草根凉血而不滞、活血而不散，又能补中益气，对于紫癜类病虚证实证均能应用。紫草根能提高皮肤新陈代谢，促进表皮细胞慢性炎症吸收，异常增生细胞的恢复，有利于紫癜类疾病造成的皮损恢复。
营养价值
紫草根含色素成分、脂肪酸，色素成分为萘醌衍生物，有紫草素、乙酰紫草素、去氧紫草素、异丁基紫草素、异戊酰紫草素、β-二甲基丙烯酰紫草素、β-羟基-异戊酰紫草素、紫草烷、紫草红、2-甲基-正丁酰紫草素。
不宜同食 1、辛辣刺激食物 影响药效 适宜和禁忌 适宜：紫癜患者 紫草根有凉血、解毒功效，可用于紫癜的治疗，还能促进紫癜皮损恢复，所以适合紫癜疾病患者食用。 禁忌：胃肠虚弱者 紫草根性寒，脾胃虚弱者不适宜服用紫草根，可能会使其不良症状加重，对身体健康不利。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。紫草根有凉血的功效，性寒，不适宜孕妇服用，以免影响胎儿的健康。
婴儿应谨慎食用。紫草根属于中药材，性寒，婴幼儿脾胃较弱，食用可能会引发腹泻、腹痛等，不利于胃肠道健康，故不建议食用。
温馨提示
紫草根煎剂最好随用随制，如果存放过久受热会有翌霉现象。
食用方法
1、熬汤 将紫草根、大枣同放入沙锅内，加水适量，置火上煎20分钟，吃枣喝汤，可以清热凉血。 2、泡茶 将紫草根、绿茶用开水冲泡，冲饮至味淡，有清热解毒、凉血活血的作用。