山楂麦芽煮水的功效与作用、禁忌和食用方法

山楂麦芽煮水

功

消食健胃、行气散瘀、化浊降脂

宜

饮食积滞者、产后回奶者

忌

胃炎、胃溃疡患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山楂和麦芽兼有食用和药用价值，山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂等功效。而麦芽性味甘、平，归脾、胃、肝经，有消食健胃、回乳消胀的作用。二者一起煮水喝有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂、回乳消胀等功效。 1、消食健胃 山楂酸甘，微温不热，麦芽中含有淀粉酶，均能辅助改善饮食积滞、脘腹胀满、嗳气吞酸等症状。 2、行气散瘀 山楂性温兼入肝经血分，饮用山楂麦芽煮水能通行气血、活血祛瘀，对产后瘀阻腹痛、恶露不尽、血滞痛经、经闭等有一定改善作用。 3、化浊降脂 山楂能化浊降脂，山楂麦芽煮水可用于改善高脂血症、冠心病、高血压等。 4、回乳消胀 生麦芽中所含麦角类化合物有抑制催乳素分泌的作用，因此山楂麦芽煮水可用于妇女断乳或乳汁淤积所致的乳房胀痛。

营养价值

山楂麦芽煮水的主要成分有植物化学物如牡荆素、槲皮素、槲皮苷、金丝桃苷、芦丁、山楂酸、柠檬酸、熊果酸以及维生素C、维生素B2、淀粉酶、转化糖酶、蛋白质分解酶、麦芽糖、葡萄糖、磷脂及微量大麦芽碱等。

适宜和禁忌 适宜：饮食积滞者、产后回奶者 山楂麦芽煮水有消食健胃的作用，因而适宜饮食积滞的患者饮用。山楂麦芽煮水有回乳消胀的功效，适宜产后回奶者饮用。 禁忌：胃炎、胃溃疡患者 山楂麦芽煮水中的山楂可刺激胃酸大量分泌，容易导致胃炎、胃溃疡患者症状加重。 母婴宜忌

孕妇应谨慎饮用。山楂麦芽煮水中的山楂有一定的活血功效，可能会引起孕妇滑胎，所以孕妇不宜饮用。

婴幼儿可适量饮用。山楂麦芽煮水可促进消化，积食小儿可适量饮用。

温馨提示

日常用麦芽和山楂煮水代茶饮，之后可反复加开水冲泡2~3次，适用于回奶，多喝几次效果更好。作开胃用时可在饭前饮用，作消食用时可在饭后半小时饮用。

食用方法

1、煎制 取山楂、麦芽适量，用水煎熬，取药汁后冲红糖水，作饮料服。