山楂片的功效与作用、禁忌和食用方法

山楂片

功

降血脂、开胃消食

宜

消化不良、便秘、食欲不振患者

忌

胃酸分泌过多者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

山楂片原料为山楂，有较高的营养和医疗价值。山楂经过加工后成为山楂片，具有降血脂、开胃消食、延缓衰老等功效。 1、降血脂 山楂片中含有黄酮类化合物，如儿茶素、花青素、金丝桃苷、芦丁、槲皮素等，可明显降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平，升高高密度脂蛋白胆固醇水平，进而具有一定降血脂的作用。 2、开胃消食 山楂片中含有山楂酸等多种有机酸，味酸、甘，并含有解脂酶，入胃后能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，且还可利胆汁，促进胃液分泌。 3、延缓衰老 山楂片所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，有延缓衰老的作用。

营养价值

山楂片含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质。

适宜和禁忌 适宜：消化不良、便秘、食欲不振患者 山楂片性味甘平，有健胃消食的作用，有消化不良、便秘等症状的人群可以食用。山楂片口味酸甜，有很好的开胃、健胃功效，适宜食欲不振者食用。 禁忌：胃酸分泌过多者 胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。 母婴宜忌

孕妇应少吃。山楂健脾开胃，对缓解孕吐有一定作用，但山楂活血通瘀，可刺激子宫收缩，食用过量还可能诱发流产或早产，因此应少吃。

婴幼儿应少吃。山楂片可以改善食欲，但一定要注意量。可在粥中加少许山楂片调味，或者熬制山楂水给宝宝饮用。

温馨提示

处在换牙期的儿童不宜多食山楂片，会损伤牙齿，对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。

食用方法

1、直接食用 山楂片可直接食用，能够起到开胃、消食的功效，尽量在餐后食用，避免空腹食用，否则会促进胃酸的生成。