蛋白质粉的功效与作用、禁忌和食用方法

蛋白质粉

功

补蛋白质、补营养、促代谢

宜

老人、运动者

忌

肝脏疾病患者、痛风者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

蛋白质粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白或上述几种蛋白组合构成的粉剂，具有补充蛋白质、补充营养、促进新陈代谢等功效。 1、补充蛋白质 蛋白质粉是含有氨基酸种类丰富、性能优越的蛋白质来源，摄入优质蛋白质粉可以补充人体所需的蛋白质，提高机体能量。 2、促进新陈代谢 食用蛋白质粉可以提供多种氨基酸，从而帮助身体制造新的组织，维持正常功能与新陈代谢。 3、补充营养 无论是大脑、脏腑，还是肌肉、骨骼或血液，它们的构成都富含蛋白质，而蛋白质粉是最优质的蛋白质来源，可为人体组织细胞的形成提供基本原料。

营养价值

蛋白质粉主要由大豆蛋白、乳清蛋白、酪蛋白、豌豆蛋白、大豆磷脂、蛋氨酸等成分构成。蛋白质是一类重要的营养素，与生命的各种活动紧密联系，同时也为机体提供热量。

适宜和禁忌 适宜：老人、运动者 蛋白质粉有补充蛋白质、补充营养、促进新陈代谢等功效，可为婴幼儿、老人、运动人群和减肥人群提供因蛋白质缺失所需要的营养。 禁忌：肝脏疾病患者、痛风者 肝脏疾病患者供给过多蛋白质会增加肝脏负担，加剧病情；痛风患者不宜食用蛋白粉，因为大豆中的嘌呤可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。蛋白质粉中的主要成分是优质蛋白质，不论是成分还是原料都是安全的，孕妇可适量食用。

婴幼儿可适量食用。体质虚弱、缺乏蛋白质的婴幼儿可适量食用蛋白质粉，能提供充足的氨基酸，有助于增强体质。

温馨提示

按照产品包装上的冲调比例，用温水冲泡，切忌用热水，热水会破坏蛋白质粉中的蛋白质；用牛奶冲泡，搅拌至均匀，营养和口感都有提高；用温水冲泡后，加入水果混合食用味道更佳；用温水冲泡后，倒入温热的粥或汤中，可提高粥、汤的营养价值。

食用方法

1、冲饮 取蛋白粉适量放入杯中，倒入温水冲泡后直接饮用。