玉米须的功效与作用、禁忌和食用方法

玉米须

功

利尿、利胆、止血

宜

水肿、肝炎患者

忌

低血压、低血糖等患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

玉米须，中药材，为禾本科植物玉蜀黍的花柱和柱头，是一年生栽培植物。秆粗壮，直立，通常不分枝，基部节处常有气生根，叶片宽大。秋后剥取玉米时收集，除去杂质，鲜用或晒干生用。玉米须味甘性平，具有利尿、利胆、止血等功效。 1、利尿 玉米须具有利尿作用，可增加氯化物排出量，但作用较弱。其水利尿作用较强，无论口服、皮下或静脉注射均有效。玉米须的利尿作用主要是肾外性的，对肾脏的作用较弱。因此可用于治疗水肿等疾病。 2、利胆 玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其黏度，减少胆色素含量，因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎及胆汁排出障碍的胆管炎患者。 3、止血 玉米须能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶原含量，提高血小板数量，故可作为止血药兼利尿药应用于膀胱及尿路结石。

营养价值

玉米须中含有黄酮、维生素K、谷固醇、生物碱、糖类、有机酸、挥发油，并含钙、铁、钠、钾等多种微量元素，具有止血、利胆、降糖、抗过敏、利尿等功效。玉米须中黄酮类化合物可保护心脏、扩张血管、预防心血管疾病；挥发性生物碱可止吐、镇咳、抗菌、消炎，能保护肝脏；钾离子可调节体内的体液平衡，祛湿利尿。

不宜同食 1、海螺 可能引起身体不适 适宜和禁忌 适宜：水肿、肝炎患者 玉米须具有利尿的作用，可以缓解水肿症状，故水肿患者可适量食用。玉米须能促进胆汁分泌，肝炎患者食用后有助于病情恢复，故可适量食用。 禁忌：低血压、低血糖等患者 玉米须具有降压的作用，低血压患者过量食用有可能导致血压更低，故应谨慎食用。玉米须的发酵制剂具有降低血糖的作用，若低血糖患者过量食用，有可能发生低血糖昏迷，故应谨慎食用。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。玉米须具有保胎作用，可预防流产，孕妇可适当食用。

婴幼儿可适量食用。玉米须含有丰富的营养，尤其钙、铁等矿物质，婴幼儿食用后可补血、补钙，促进生长发育。故婴幼儿可适量食用。

温馨提示

玉米须常集结成疏松团簇，花柱线状或须状。选购时以柔软、有光泽者为佳。作药物使用时，新鲜玉米须相比晒干的玉米须用量更多。

食用方法

1、煎汤 取适量玉米须，放入砂锅中，加入适量水，开火熬煮1个小时左右，晾凉饮用即可。经常饮用具有清热利胆的功效，尤其适合患有胆结石以及糖尿病的患者。