100g板栗可产生约214kcal的能量，但减肥并不是受单一食物的热量影响，而是受近段时间摄入的总热量与消耗的总热量影响。若最近食用板栗，但是整体通过食物摄取的总热量少于最近运动消耗的总能量，是可以减肥的。
板栗中含有碳水化合物、维生素、蛋白质、矿物质等营养成分，适量食用可为人体补充营养和能量，还含有较多的膳食纤维，可促进肠蠕动，有促进消化、通便等作用。板栗可以在饭前吃，由于其中含有较多淀粉等营养物质，食用后可增加人体饱腹感，从而减少其他食物的摄入量，从而对减肥有所帮助。
但注意不要吃太多板栗，会增加胃肠负担，导致腹胀、消化不良等。且减肥期间尽量不要吃太多糖炒栗子，以免摄入过多油脂、糖分，不利于减肥。若不注意控制板栗等食物的食用量，同时也没有进行充足的运动以消耗多余的热量，就可能导致能量摄入量多于能量消耗量，最终造成体重增加，反而不利于减肥。
减肥过程中，应当采用恰当的食用量和食用方式摄入板栗，适当多吃新鲜的蔬菜、水果等食物，并在同时注意定期进行有氧运动，以便于顺利减肥。
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