公鸡煲汤
功
滋补身体、补益脾胃
宜
阳虚气弱、肾阳不足、外感风寒者
忌
高血脂、脂肪肝患者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
公鸡煲汤是以公鸡为主料炖煮而成的汤羹，具有滋补身体、补益脾胃等功效。 1、抗衰老 公鸡煲汤中含有大量的胶原蛋白，可被人体快速吸收和利用，能在一定程度上滋养皮肤，增加皮肤弹性，减缓皱纹生成，可以延缓衰老。 2、滋补身体 公鸡煲汤中的氨基酸、胶原蛋白及蛋白质的含量较高，适量食用可以补虚损、强壮身体，较适合身体虚弱的人群食用。 3、补益脾胃 公鸡煲汤具有补益脾胃的功效，能在一定程度上缓解脾胃虚弱，提高脾胃消化功能。
营养价值
公鸡煲汤中含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E和烟酸等成分。其中含有的微量元素铁和磷脂均是维持人体造血的重要存在，不仅能提高造血功能，还能促进血红细胞再生，提高血红蛋白数量，适量食用后可以补血活血，也能预防贫血发生。公鸡煲汤中还含有丰富的维生素，不但能滋养肌肤，还能为人体补充能量，快速缓解疲劳，促进体力恢复。
适宜和禁忌 适宜：阳虚气弱、肾阳不足、外感风寒者 公鸡煲汤温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，对于肾阳不足所致的小便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅助疗效。公鸡煲汤对于外感风寒导致的鼻腔堵塞、流鼻涕、头痛、疲倦、喉咙刺痛、咳嗽、发烧等有缓解作用，外感风寒者适宜服用。 禁忌：高血脂、脂肪肝患者 公鸡煲汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内、血管内膜沉积，故高血脂、脂肪肝患者不宜食用。 母婴宜忌
孕妇可适量食用。公鸡煲汤中含有蛋白质、脂肪等营养物质，孕妇食用后有助于补充自身所需营养，还有助于胎儿发育，故可适量食用。
婴幼儿应少吃。公鸡煲汤含有丰富的营养物质，但其蛋白质和脂肪含量较高，婴幼儿脾胃虚弱，过量食用后容易造成消化不良。
温馨提示
公鸡煲汤后可直接食用，但不宜过量食用，以免增加肝脏负担。公鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌、病毒的部分，烹饪前应弃掉。
食用方法
1、直接食用 公鸡煲汤可直接食用，将去毛和内脏的公鸡加入调味品放在锅中蒸煮，熟后即可食用，具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。