黑松茸的功效与作用、禁忌和食用方法

黑松茸

功

开胃、预防便秘、补充营养

宜

一般人群均适宜

忌

腹泻患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

黑松茸是珍稀名贵的天然菌，具有独特的浓郁香味，好生于养分不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成。黑松茸味甘，性温，归肾、胃经，具有开胃、预防便秘、补充营养的功效。 1、开胃 黑松茸中含有松茸醇、肉桂酸甲脂，具有芳香的气味，能够增加食欲，故具有开胃的功效，适合食欲不振、积食的患者食用。 2、预防便秘 黑松茸中含有不可溶性膳食纤维，可减少排泄物在肠道的停留时间，增加粪便的体积，具有预防便秘的功效，适合长期便秘的患者食用。 3、补充营养 黑松茸富含维生素B1、维生素B2、烟碱酸等成分，具有补充营养的功效，适合身体虚弱、易疲劳的患者食用。

营养价值

黑松茸富含粗蛋白质、粗脂肪、维生素B1、维生素B2 、维生素C 、尼克酸、钙、磷、铁等成分。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：腹泻患者 黑松茸可促进肠道蠕动，加快粪便排出，腹泻患者若食用过多，可能会加重腹泻的症状，严重时可能会引起脱水。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。黑松茸营养价值较高，且富含铁，孕妇适量食用能改善贫血的症状，还能促进胎儿的发育。

婴幼儿可适量食用。黑松茸富含蛋白质等成分，婴幼儿适量食用可以促进新陈代谢，有利于身体健康。

温馨提示

在选购黑松茸干货时，以颜色为灰白色、肉质肥厚、条色均匀、无霉味和其它异味、无霉变、无杂质的黑松茸为佳。

食用方法

1、熬汤 将黑松茸洗净，放入锅中，可配伍其他食材，加入适量的水，熬制一段时间后即可食用。