荞麦面条的功效与作用、禁忌和食用方法

荞麦面条

功

缓解便秘、调节血脂

宜

一般人群均适宜

忌

腹泻患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

荞麦面条是用荞麦面制成的一种面食，韧性十足，深受大众喜爱，其保留了荞麦面中的大部分营养成分，含有碳水化合物及膳食纤维，能为身体提供能量。荞麦面条具有缓解便秘、调节血脂的功效。 1、缓解便秘 荞麦面条富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，缩短粪便在肠道内的存留时间，具有缓解便秘的功效，适合便秘患者食用。 2、调节血脂 荞麦面条含有烟酸、芦丁等成分，能扩张血管，调节血脂和胆固醇，具有调节血脂的功效，适合高血脂的患者食用。

营养价值

荞麦面条中含有碳水化合物、蛋白质、黄酮类，还含有维生素E，富含膳食纤维、B族维生素，且铁、锰、锌的含量也丰富，故为糖尿病患者较好的主食来源。

适宜和禁忌 适宜：一般人群均适宜 一般人群均适宜。 禁忌：腹泻患者 荞麦面具有润肠通便的作用，若腹泻患者大量食用，可能会加重腹泻的症状，不利于恢复。 母婴宜忌

孕妇可适量食用。孕妇适量食用荞麦面条，可为机体提供蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分，而且荞麦面条比普通面条升糖指数低，有助于孕期血糖的控制。

婴幼儿可适量食用。荞麦面条能为婴幼儿生长发育提供维生素、矿物质、蛋白质等成分，所以婴幼儿可适量食用。

温馨提示

荞麦面条不宜一次性吃太多，以免引发胃肠道不适，或因能量过剩而引起肥胖。

食用方法

1、凉拌 将适量荞麦面条煮熟，加入蔬菜及调味品凉拌后食用，可补充身体所需的糖类、蛋白质等营养物质。