生蚝汤的功效与作用、禁忌和食用方法

生蚝汤

功

强肝解毒、净化瘀血、缓解疲劳

宜

体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核患者

忌

过敏患者

营养功效 注意事项 食用方法

功效作用

生蚝汤是以生蚝、葱为主要食材做成的一道美食，汤浓清香。对于强肝解毒、净化瘀血、缓解疲劳等有一定帮助。 1、强肝解毒 生蚝汤中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的脂肪，从而提高肝脏的解毒作用。 2、净化瘀血 生蚝汤的牛磺酸对于因瘀血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞的发生由于一定预防作用。 3、缓解疲劳 生蚝汤中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能，抑制乳酸的积蓄，对于疲劳的缓解和增强体力有一定作用。另外，生蚝汤的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复，对于精神上疲劳的恢复也有一定的帮助。

营养价值

生蚝汤营养丰富，属于高蛋白低脂肪的汤品，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖原、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝等成分。

不宜同食 1、糖 生蚝汤不宜和糖同食，若生蚝汤中加入糖可能会引起胸闷、气短的症状。 2、马蹄 生蚝汤和马蹄不宜同食，若一起食用可能会降低生蚝营养价值，使人体不能充分吸收营养物质。 适宜和禁忌 适宜：体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核患者 适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用。 禁忌：过敏患者 过敏人群不宜食用。生蚝汤属于一类常见的海鲜汤品，部分人容易对海鲜产生过敏，出现皮肤红点等。 温馨提示

新鲜的生蚝要尽快食用，而需要储存的生蚝一定要放在冰箱内，且保存时间不要超过6天。

食用方法

1、直接饮用 将买回来的生蚝清洗干净，放入清水锅中煲汤，煲好的生蚝汤可以直接饮用，具有镇惊安神和消痰化瘀的效果。