车轱辘菜
功
清热利尿、止咳祛痰、凉血解毒
宜
水肿、痰多咳嗽、小便不利者
忌
阳气下陷、肾虚精滑、肾气虚脱者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
车轱辘菜为常用药材，为车前草科植物车前及平车前的全株，主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等病症，具有清热利尿、止咳祛痰、凉血解毒的等功效。 1、清热利尿 车轱辘菜甘寒滑利，能清热利尿消肿，故常用于湿热淋浊、泻痢、黄疸等症，凡湿热蕴结膀胱、小便淋沥涩痛者，可与木通、滑石、黄柏等配伍应用。 2、止咳祛痰 车轱辘菜煎剂口服能使气管分泌物增加，有祛痰的作用。 3、凉血解毒 车轱辘菜性寒，既能清热凉血，又能解毒消肿，故常用于咽痛乳蛾、血热出血及痈肿疮毒等证。凡咽喉肿痛、喉痹乳蛾者，可与凤尾草、乌梅肉配伍应用，以加强清热解毒利咽之功。 4、调节胃液分泌 车轱辘菜提取液对胃液分泌有双向调节作用，对工作状态的胃有抑制作用，对安静状态的胃却无作用。车轱辘菜还可暂时性增加肠液分泌，对肠运动则无影响。
营养价值
车轱辘菜嫩叶芽含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C以及车前甙、胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚苷等多种成分。
车轱辘菜中的车前黄酮甙，能促进气管及支气管黏液的分泌，还能抑制呼吸中枢，使呼吸加深变慢，起到一定镇咳作用。
不宜同食 1、羊肉 羊肉温和，而车轱辘菜是寒性食物，两者属性相反，一起食用不仅会降低车轱辘菜的药效，还会使羊肉营养价值降低。 适宜和禁忌 适宜：水肿、痰多咳嗽、小便不利者 车轱辘菜有利尿、止泻以及祛痰的作用，适用于水肿、痰多咳嗽、小便不利的患者食用。 禁忌：阳气下陷、肾虚精滑、肾气虚脱者 凡内伤劳倦、阳气下陷、肾虚精滑及内无湿热者慎服车轱辘菜。车轱辘菜是利尿药物，肾气虚脱者食用易引起电解质紊乱。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。车轱辘菜性寒，药性很强，孕妇体质偏弱，服用车轱辘菜可能会导致肠胃功能紊乱，并对胎儿产生一定影响。
婴幼儿应谨慎食用。车轱辘菜是一种利尿的中草药，婴幼儿食用后可能会导致夜尿频繁，甚至导致电解质异常，不利于生长发育。
温馨提示
车轱辘菜应放置在干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。
食用方法
1、凉拌 将车轱辘菜清洗干净，选择鲜嫩芽的部分，倒入碗中加入油盐以及酸醋、花椒等佐料即可食用，起到比较好的利尿消肿的作用。 2、煮水 选取适量车轱辘菜放在水里面用开水进行蒸煮，煮20分钟左右即可食用。