麻仁
功
润肠通便、健脾养胃、利尿消肿
宜
便秘、痔疮患者、脱发者
忌
腹泻者、尿频者
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
麻仁是一种中药材，是桑科植物大麻的种子，在每年的11月份成熟，有些地区也叫做火麻仁。其性甘、平，归脾、大肠经，具有润肠通便、健脾养胃、利尿消肿等功效。 1、润肠通便 润肠通便是麻仁的主要功效之一，麻仁含有大量纤维素，能加快肠道蠕动，也能促进肠胃对食物的消化与吸收。平时食用麻仁可以防止大便干燥，也能润滑肠道，有效促进大便的生成与排出，对便秘与肠燥有调理作用。 2、健脾养胃 健脾养胃是麻仁的功效之一，它对脾胃虚弱、运化无力、腹部胀满、食欲不振等多种不良症状都有调理作用。平时适量食用以后，可以有效提高肠胃的消化功能，还能补虚损、益精气，对肺肾阴虚与身体虚弱者都有不错的改善作用。 3、利尿消肿 麻仁含有的微量成分可以清除人体内的多种毒素与水分，加快血液循环与水分代谢，有利尿作用。平时适量食用麻仁，可以用于小便不利、身体浮肿等多种不良症状的预防和治疗。
营养价值
麻仁富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，可以储存和提供热能。此外，还含有蛋白质、脂肪、α-亚麻酸。麻仁的化学成分为胡芦巴碱、异亮氨酸三甲铵内酯、玉蜀黍嘌呤、植酸钙镁、少量黄酮类等。
不宜同食 1、阿托品 阿托品属于一种抗胆碱能药物，能够分解掉麻仁中的有效成分，如果两者一同食用，可能会导致麻仁的药效减弱，无法正常发挥功效。 适宜和禁忌 适宜：便秘、痔疮患者、脱发者 麻仁具有润肠通便的作用，适合痔疮、便秘患者服用，能促进痔疮愈合，防止复发。用麻仁来洗头发，可以生发润发，适宜脱发患者应用。 禁忌：腹泻者、尿频者 麻仁具有润肠通便的功效，腹泻患者食用之后可能会加重病情。麻仁可利尿，尿频者服用之后会加重病情，不利于身体健康。 母婴宜忌
孕妇应少吃。孕妇可以吃麻仁，但是不可以过量食用，以免对胎儿造成不良影响。
婴幼儿应谨慎食用。婴幼儿各方面器官尚未发育完全，食用麻仁之后，可能对生长发育造成不良影响。
温馨提示
麻仁含有毒蕈碱及胆碱等成分，若大量食入可发生中毒。临床表现为恶心、呕吐、头晕、胸闷、腹泻、四肢麻木、烦躁不安、精神错乱、手舞足蹈、谵语、狂躁、脉搏增速、瞳孔散大、昏睡、昏迷等。
食用方法
1、熬粥 取适量麻仁、紫苏、粳米，混合一起熬粥食用。 2、泡酒 麻仁研为细末，用米酒浸泡，酌量服用，可用作脚气病的辅助治疗。