金菊
功
宜
高血压、冠心病、高血脂患者
忌
营养功效 注意事项 食用方法
功效作用
金菊为多年生菊科草本植物 ，是经长期人工培育选择出的名贵观赏花卉。具有疏风散热、清肝明目、清热解毒等功效。 1、疏风散热 金菊味辛，体清达表，气清上浮，微寒清热，有疏散肺经风热的作用，但发散表邪之力不强，常用于治风热感冒或温病初期时温邪犯肺引起的发热、头痛、咳嗽等症。 2、平抑肝阳 金菊性寒，入肝经，可以清肝热、平肝阳，常用于治疗肝阳上亢、头痛眩晕。 3、清肝明目 金菊辛散苦泄，微寒清热，入肝经，既能疏散肝经风热，又能清泄肝热以明目。 4、清热解毒 金菊味苦，性微寒，能清热解毒，对疮痈肿毒有一定疗效。
营养价值
金菊花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素、铁、锌、铜、硒、挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素等物质，因而具有一般蔬果无法比拟的作用，可增强毛细血管抵抗力，其中的黄酮类物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，故在抗氧化、防衰老等方面效果较好。
不宜同食 1、鸡蛋 因为金菊中含有的营养物质和鸡蛋中含有的营养物质会在人体内发生化学反应，两者大量食用会导致患者的身体出现中毒。 适宜和禁忌 适宜：高血压、冠心病、高血脂患者 金菊中所含的黄体酮成分有降血脂、降胆固醇、抑制血栓形成的作用，因此高血压、冠心病、高脂血症患者适合食用金菊。 禁忌：气虚胃寒、食少泄泻、风寒感冒患者 金菊性寒，还有润肠通便的作用，气虚胃寒、食少泄泻者慎用，可能出现胃部不适、肠鸣、腹泻等症状。风寒感冒者不宜食用金菊，因风寒引起的感冒，再食用性质偏寒凉的金菊会加重病情。 母婴宜忌
孕妇应谨慎食用。金菊虽然具有明目平肝、清热解毒的作用，但是金菊性寒，并且有通经的作用，孕妇应该谨慎食用。
婴幼儿应谨慎食用。金菊性凉，其中的成分易导致婴幼儿脾胃虚弱，还会影响婴幼儿的睡眠质量。
温馨提示
金菊不宜长期连续饮用，一般3-5天即可。
食用方法
1、泡水 将准备好的金菊洗好放入杯中，倒入温度适宜的开水进行冲泡，可以根据个人的喜好加入适量的冰糖提升口感，闷泡2-5分钟即可饮用，可以促进消化。
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