吃燕麦是否有减肥作用需要看摄食方法和摄入量，燕麦中含有的粗纤维多于面粉和大米等主食，而淀粉含量相对少一些。利用燕麦粥替代米粥和面粥或者燕麦面包替代普通的面粉面包，摄入的食物总量不增加，则会减少热能的摄入，粗纤维会促进胃肠道蠕动，减少热能类食品的吸收时间。同时，因为粗纤维容易刺激胃黏膜中的神经，产生饱腹感，有一定的抑制食欲的作用，可以产生一定的减肥作用。
但需要注意，如果吃燕麦食品的同时不减少其他食品的摄入量，以及摄入的燕麦过多，或者摄入的燕麦经过长时间的烹调，里面的淀粉被充分分解，容易被人体吸收，则没有明显的减肥作用。