海鲜在中医的食疗理论当中通常都认为是寒性的，这和海鲜所生长的环境有关，因为海水它的味道是咸的，在中医理论当中显示入肾，而肾是主水，色黑，所以等一系列的性质就决定了海鲜在中医理论当中认为性味是偏寒的。而且海鲜多数含有丰富的蛋白质，它进入人的胃中消化吸收是比较困难的，需要人用更多的能量去消化吸收这些蛋白质，所以耗能比较多，从这个角度来说消化相对比较困难。对一些脾胃虚寒的人来说就不太适合，因为很可能造成消化不良、腹痛等一系列的问题。
所以从这个临床角度来讲，临床学家也通常认为海鲜是性寒的，所以我们在食用海鲜的时候对体质还是要有一个明确的判断，如果平时就是脾胃虚寒，对于消化能力比较弱的这部分患者来说，就不建议经常的吃海鲜，或者一次吃大量的海鲜，如果要吃在烹饪和制备上面也有一些需要注意的地方，比如要切碎，煮熟或者做汤。在吃的时候也要辅助一些，比如将葱等热性的调料，以抵制海鲜的寒性。
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