经常有人说人生是百草之王，也是十分名贵的中药材，它能补中益气，强壮身体，经常食用还能延年益寿。特别是那些刚采收的新鲜人参保健功效更为出色。可是这些新鲜的人参应该怎么吃呢？它们怎么吃才能发挥最好的保健功效呢？想知道可以和我一起去看看。
1、切片含服
切片含服，是新鲜人参最理想的吃法，也是效果最好的一种吃法！平时只要把新鲜的人参切成片状，然后直接放在嘴里含着，把口腔中产生的津液直接咽下，过一段时间以后，再把口中的，人参片咬碎以后咽下去就可以。
2、隔水炖服
把新鲜的人参隔水炖服吃效果也特别好，制作的时候需要把新鲜的人参清洗干净，然后切成薄片放在炖盅中，再加入适量的清水，把盖盖好，然后把它放在锅中隔水炖制，四五个小时以后，里面的人参就能炖好，取出以后吃人参喝汤就可以。
3、泡酒食用
新鲜的人参泡酒以后再使用，效果也特别好，用鲜人参泡酒时，不用把它切碎，可以直接把它洗干净，放在泡酒的坛子装，然后加入50度以上的高度白酒，密封浸泡半个月以后，人生中的精华就会析出到白酒中，每天晚上可以取20克，泡好以后的人生酒饮用，养生功效特别好。
4、熬汤食用
把新鲜的人参切片以后熬汤，效果也特别好，特别是那些身体虚弱的人群，可以把新鲜人参切片以后，与乌鸡一起炖成人参乌鸡汤，，每天食用一些就能让身体虚弱的症状很快好转，而且能补中益气，增加身体免疫力。