鱼腥草也叫折耳根，是一种水生植物。它平时既可当野生菜品供人类食用，也可以直接入药，能用于人类多种常见病的治疗，但是他食用时也有一些禁忌存在，想对鱼腥草多一些了解，可以看看下面我对鱼腥草功效与作用以及食用方法和禁忌的全面介绍。
鱼腥草的功效与作用
1、鱼腥草的功效
鱼腥草的药用功效十分出色，它能止咳化痰，也能消炎杀菌，对人类高发的咳嗽痰多以及肺脓肿等常见病都有良好治疗作用，在治疗时可以把鱼腥草与东莞人以及菊梗等中药材一起搭配食用，可以让清热解毒的功效更加出色，能让人们病情很快好转。
2、鱼腥草的作用
鱼腥草能清热解毒，平时人们因体内热毒过盛出现多种上火症状时，可以直接把鱼腥草与紫花地丁还有金银草当清热解毒的药物，一起煎制服用，能让人们的上火症状很快减轻。另外，鱼腥草还有明显的利尿作用，平时人们出现小便不通身体浮肿以及热淋或者小便涩痛时，可以直接把鱼腥草与木通滑石以及车前子等利尿通淋药一起煎制服用。
鱼腥草的食用方法
鱼腥草的食用方法有很多种，平时大家可以把新鲜的鱼腥草洗净，以后捣碎取出汁液入锅煮煮开，叫我们以后直接代茶饮用，能起到良好的清热解毒作用。另外，鱼腥草平时还可以制成凉拌菜供人类食用，但是在200余青草以前需要把鱼腥草放在清水中浸泡4到5个小时，中间要换水2到3次，不然鱼腥草有浓重的鱼腥味，会影响两百以后的口感。
鱼腥草的禁忌
鱼腥草中有一些天然的过敏成分，不适合过敏人群服用，不然会引发皮炎或者末梢神经炎，严重者还会引发过敏性休克或者死亡。