乳腺癌能不能吃蒸鸡蛋

宜吃蒸鸡蛋

宜吃原因

乳腺癌可以适量吃蒸鸡蛋。蒸鸡蛋的主要原料为鸡蛋，而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、软磷脂、核黄素、钙、磷、铁、维生素A、维生素D等营养成分。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。此外，鸡蛋中含有丰富的硒元素，有预防癌症的作用，乳腺癌患者适量食用对病情恢复有益。因此，乳腺癌可以适量吃蒸鸡蛋。

怎么吃

蒸鸡蛋需要注意鸡蛋与水的比例是1:1或1:2，蒸前盖上保鲜膜，有助于鲜嫩度，蒸前不宜加调味品，以及蒸制时间不宜过长。蒸鸡蛋做好后可直接食用，但不宜与豆浆、地瓜、鹅肉、兔肉同食。

饮食建议

乳腺癌是由于乳腺上皮组织细胞癌变引起的一种恶性肿瘤，国外研究表明，高胆固醇血症诱导血管生成并加速活体内乳腺肿瘤的生长。也有学者认为，低纤维素、营养过剩及肥胖是引发乳腺癌的重要因素。因此，饮食与乳腺癌的发生与发展有一定的联系，日常应加以调护。1、避免进食高脂肪、高热量食物，如油条、油饼、肥肉等，此类食物会导致体内脂肪积聚，对患者的内分泌水平有一定影响，甚至加重疾病；2、饮食以少肉多素为宜，少吃牛肉、猪肉等红肉，可适量进食鸡肉、鸭肉、鱼肉，应增加十字花科蔬菜的摄入；3、适当增加猕猴桃、柑橘、山楂、大枣、芒果等维生素含量较高的食物的摄入量，可增强体质，对癌症亦有一定的防治作用；4、适当增加豆制品摄入，由于豆制品中含有异黄酮成分，异黄酮是一种非常重要的植物雌激素，它能抑制人体内的酪蛋酸激酶的活性，从而有效抑制癌细胞的生长。此外，异黄酮还可以平衡女性的雌激素水平，预防乳腺癌。