肾结石能不能吃皮蛋

肾结石能不能吃皮蛋

少吃 皮蛋

少吃 原因

肾结石患者应少吃皮蛋。皮蛋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、各种矿物质以及微量元素等，具有清热润喉、养心安神、滋补健身的作用。但是皮蛋中含有纯碱、石灰等物质，过多食用容易出现铅中毒的表现。其次进食过多易引起失眠、精神不集中的情况，严重者还会出现智力下降及脑功能障碍的情况。因此对于肾结石患者而言，应少吃皮蛋。

怎么吃

皮蛋可凉拌，可做粥，不宜空腹食用。食用皮蛋时，可先将皮蛋剥皮洗净，然后在70℃以上的高温下蒸5分钟左右，然后晾凉后食用。

饮食建议

肾结石是晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病。肾结石与饮食密切相关，应搭配合理膳食：1、适量增加饮水量：多饮水能防止高浓度盐类及矿物质聚积成结石，促进结石排出；2、控制改的摄入量：注意钙质的摄取，牛奶及抗酸剂可能产生肾结石；3、限量摄取富含草酸、尿酸的食物：避免草酸、尿酸盐沉积加重结石；4、增加维生素摄入：维生素B1、维生素C可帮助溶解结石；5、减少脂肪摄入：脂肪可促进肾结石的生成，饮食需注意。肾结石患者除日常饮食需注意外，还需积极锻炼，定期检查，早发现早治疗。