概述
钙是人体内具有重要生理功能的常量元素之一，除形成骨架之外，主要是通过Ca2+发挥重要的生理作用。钙对人体至关重要，如果钙摄入不足，人体就会出现生理性钙透支，造成血钙水平下降，缺钙会表现为儿童的佝偻病、成年人骨质软化、老年人骨质疏松等症状。因此，合理补钙对人的健康至关重要。
生理作用
钙是人体内含量最多的无机元素之一，99%的钙集中在骨骼和牙齿中，另外1%的钙主要是以钙离子形式参与人体正常生命活动的，主要表现在：
1.维持骨骼肌和心肌的收缩作用。
2.对血液凝固有重要作用。
3.对人体内的酶反应有激活作用。
4.对细胞的黏着、细胞膜功能的维持有重要作用。
5.对人体内分泌腺激素的分泌有决定性作用，对维持呼吸、循环、神经、消化、内分泌、泌尿、生殖等系统器官的功能也至关重要。
缺钙表现
人的一生中，主要有四个时期容易缺钙：婴幼儿及儿童期、青春期的孩子们因生长发育的需要，对钙的摄入需求较大；女性在妊娠期和哺乳期，需要额外添加钙的摄入；老年期因钙流失明显增多，故需要在外源性补充更多的钙质。不同人群缺钙时的表现如下：
1.婴幼儿及儿童
主要表现为多汗、夜啼、夜惊、出牙迟、换牙晚、龋齿、学步晚、鸡胸、厌食、X型腿、O型腿等。
2.青少年
主要表现为生长、发育迟缓，盗汗、易疲劳、龋齿、小腿抽筋等。
3.孕产妇
主要表现为腰酸腿痛、小腿抽筋、水肿、牙齿松动、骨软化、骨痛。
4.中老年人
主要表现为骨质疏松、易骨折、牙齿松动、手足麻木、腰腿无力、小腿抽筋、驼背等。
补钙方法
一般健康人通过高钙饮食（如牛奶、豆制品、、海带、虾皮等）、晒太阳、加强锻炼，体内的钙质不会缺乏。但对于易缺钙人群，高钙饮食不能满足身体对钙的需要，必须通过钙剂来补充足量的钙。
1.钙剂分类
（1）无机钙：主要包括碳酸钙、磷酸钙、氧化钙等。
（2）有机钙：主要包括葡萄糖酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙等。
（3）活性钙：主要成分为氧化钙、氢氧化钙及少量碳酸钙。
（4）新型钙剂：主要包括氨基酸钙、苏糖酸钙、三羟基丁酸钙等。
2.钙剂选择
（1）选择钙源好、含钙高、易吸收的钙才能保证补钙的质量。
（2）选择口感好，对胃刺激性小，不含重金属的钙剂。
（3）产品的标识必须是国家药检局或卫生部门审批的合格产品，有产品批号或保健品字号。
注意事项
1.磷、镁、钠的摄入量过多，人体会减少对钙的吸收。因此，补钙时应清淡饮食，控制食盐的摄入量。
2.不和含草酸食物一起补钙。竹笋、菠菜、毛豆、芥菜、洋葱等食物含草酸过多，草酸易与钙结合成草酸钙沉淀，影响钙剂的吸收。在烹饪之前，可以将这些菜在沸水中烫一下，去除其中的草酸。
3.服用钙剂的同时要适当补充维生素D。
4.钙与奶制品不可同服。牛奶中加入钙很容易结合形成凝块，不仅钙不易被吸收，乳汁也不易被消化。
5.不与油脂类食物同吃。油脂分解脂肪酸钙与脂肪酸结合后不易被肠道吸收最终随大便排出体外。
不良发应
过量补钙会导致血钙浓度升高，引起一系列不良反应：
1.血钙浓度过高时，可刺激胃泌素分泌增加，出现厌食、恶心、呕吐、顽固性便秘、体重下降等症状。
2.胰腺钙沉着可引起急性胰腺炎。
3.肾脏钙盐沉着可出现尿频、血尿、尿结石，甚至出现肾衰。
4.小支气管、毛细血管和肺泡钙沉着，可出现呼吸道反复感染。
5.婴幼儿过量补钙，会导致囟门过早闭合，影响大脑发育。