1从头发看健康的方法
毛发也可用于判断健康状况
中医认为，头发是“血之余、肾之华”，与脾胃、肝、肾都有密切的关系。肝藏血，肝血充分，头发就能有充足的供血;脾主运化，负责把营养成分运输到全身，包括毛发;肾中精气是人体的根本，头发的生长、健康状态的维持都与肾密切相关。
正常人的头发不断地进行新陈代谢，从生长到自然脱落，一般为3～4年时间。只要人体正常进行代谢活动，毛发就不断生长，以保持人类特有容姿。但毛发的生长和发育并不是以同一速度进行的，既有生发，也有脱发。一般情况下，生发在自然情况下进行着，脱发也在不知不觉中进行。从表而上观察，毛发似无大的变化，但细心观察就会发现，如内脏有病，毛发脱落会增快，或显示出分布不均、稀疏等情形。所以，从毛发的色泽、光亮度、柔韧性等来判断是否有疾病存在是有根据的。
5个变化需留心
1、毛发色泽变化
人到中年以后头发逐渐变白属正常现象，表明人的衰老。如在青少年出现白发，则应考虑有无遗传因素，有无严重的精神创伤，或严重的神经衰弱等。再则应注意胃肠疾病，结核病，再生障碍性贫血等。色泽变化的另一极端是毛发突然增黑，应注意身体有无潜在性癌肿，尤其像黑色素瘤类的恶性肿瘤。
2、头发性质变化
头发脆性增强、干燥、易断、缺少光泽，提示是否患有甲状腺癌病，或者患发癣类疾病。
3、毛发分布变化
古代医学认为毛发稀疏是肾气虚的征兆，也有因脂溢性脱发而变得稀疏，或者患有糖尿病。男性前额脱发或头顶脱发为肾气虚所致;女性多以稀疏脱发为主，提示有肾脏疾病。有的脱发突然发生在某一局部，不痛不痒，在不知不觉中脱落，俗称“鬼剃头”，可能为重症神经衰弱。
4、头油多
脾、肺之病。脾气输布太过，肺气下降功能就不够了，人体油脂往上飘，致使头出油。
5、头发稀少
肝藏血，肝血充分，头发就能有充足的供血;脾主运化，负责把营养成分运输到全身，包括毛发;肾中精气是人体的根本，头发的生长、健康状态的维持都与肾密切相关。有的小孩，天生头发枯黄、细软，同时，走路、说话、站立、牙齿发育都比同年龄孩子要迟缓，这种情况就属于肾气不足。而中老年人随着肝血肾气的衰少，头发慢慢变白，这属于正常的生理现象。但有些青少年短时间内出现白发，且伴有脾气不好、容易发火，可能是因为肝郁血热;如果伴有睡眠不足、腰膝无力、耳鸣，则是肾气不足的信号。
2测试一下你的头发是否健康
①、光泽度测试
操作方法：中分清洁后的头发，梳平梳顺。在正对面放一面镜子，位置以自己能够清楚看到头顶为准。使灯光从头顶射下来，形成一个皇冠似的圆晕。
推断：圆晕越亮，头发光泽度越好。
②、韧度测试
操作方法：在洗头之前，剪下一束大约一寸长的头发，再将其置入水中。
推断：发质的好坏，在30秒钟内就能看出来。发质差的头发容易吸水下沉得快。如果你的头发直线下沉，那么你该注意头发的养护了。
③、顺滑测试
操作方法：用梳子从上到下梳理头发。握住一把头发的末梢，用力搓揉它们，然后看其末梢处是否开岔和断裂。
推断：如果梳子总在相同的地方被阻滞，那这个地方的头发就是最脆弱、最干燥的。头发末梢的开岔断裂是导致头发脆弱的开始，必须及时加以控制、治疗。
3藏在头发里的不为人知的小秘密
美丽的头发是大自然赋与人们的天然装饰品，那乌黑光亮、变幻多端的发型总是使姑娘们显得婀娜多姿，活泼潇洒，富有朝气，故有“一头映半身”之说。但头发不仅起到美化人体的作用，也是整体健康的标志。
医学认为，人的毛发与机体内脏是息息相关的，认为：“肾其华在发”、“发为血之余”，“肺主皮毛”，也就是说肾脏的功能正常与否往往可表现在头发上，皮毛卫气、有防御外邪入侵、保护机体的功能，受肺气所主。现代医学亦认为，身体的健康状况会在头发上反映出来，头发变坏可能是某些内脏疾病的信号，有时甚至你还尚未感觉到有什么不适的症状，例如贫血，慢性肾炎、肝脏功能障碍，内分泌病，免疫性疾病等，都可能会使头发失去光泽，失去健和美，严重时还会使头发枯黄、发白或大量脱落。当人们操劳过度，精神受到强烈刺激时或体力过度消耗时，也可能会影响头发的生理状况，使之失去光泽，失去健与美。现代医学还认为头发的健与美，与机体的营养状况有密切的关系。当机体缺乏热能、蛋白质或锌、铁、硒、碘等微量元素或维生素Bl、Blz、E等营养素不足或缺乏时，均可能会使头发失去光泽或枯黄而影响头发的健美。
现代医学研究认为，头发可作为检验机，体营养状况及健康状况的标本，以发现机体某些营养缺乏症或某些外来有毒有害物质对人体造成的损害，例如检验头发中锌的含量可了解机体是否缺乏锌，检查头发中铅、砷、汞的含量、可了解机体是否受到这些有害物质的损害，从而采取措施，增强机体的营养健康水平或除去有害因素对机体的损害，保护人体健康。
4饮食与头发的健康关系
首先要摄入有益于健康的饮食，这些饮食是维生素和矿物质含量丰富而饱和脂肪酸含量低的食物，如绿色蔬菜、水果以及蛋白质含量高的鱼、家禽、瘦猪肉和牛羊肉等。
现代营养学家研究证明，缺乏铁、铜等矿物质，会引起头发过早变白，应多吃动物肝脏、蛋黄、黑芝麻、核桃、黄豆等;头发脱落过多应补充蛋白质以及钙、铁、硫等多种微量元素，如黑豆、蛋、奶、黑芝麻等食物。
此外，过多吃甜食、脂肪，会促使体内血液偏于酸性而导致头发干燥、变黄。多吃新鲜蔬菜和水果，是保护头发的有效方法之一
蛋白质与卡路里：如果蛋白质或卡路里任何一方摄入不足都会导致头发脱落、干枯及变脆。例如，那些有厌食症或节食的女性，由于摄食低热量及低蛋白的饮食，所以常常有脱发的表现。但是调查研究也发现，过量食用蛋白质并不能阻止头发的脱落或是促进头发的生长，相反，还会起反作用，而且还会转化成脂肪在体内储存起来。
脂肪：亚麻酸，作为一种必需脂肪酸常见于植物油中，如红花油。虽然人体对亚麻酸的需求量很少，但是如果饮食中缺乏的话会导致毛囊分泌油脂减少，引起头发干枯，失去光泽。尽管在头发上涂很多油，也不能补偿食物中的缺乏。
维他命A及β-胡萝卜素：维他命A是一种脂溶性维生素，它在保证皮肤和头皮正常分泌油脂方面起着重要的作用。如果维他命A及β-胡萝卜素的缺乏，会导致头皮发红，疼痛，还会引起头发的干枯和无光泽。头发脱落和头皮屑是维他命A缺乏的常见症状。但维他命A缺乏只是引起头皮屑的潜在原因之一。
看到这里，相信大家已经有所收获对于饮食对头发的健康有了一定程度的认识，头发出现什么问题又该吃什么食物来补充营养物质，又是缺少什么元素才导致头发受到损伤，这些，现在都不是问题了吧，好好利用这次的收获，好好呵护你的头发吧。把你头发的健康和饮食密切的连接起来。
5让头发更健康的食物
贝类
贝类促进细胞再生。贝类中含有丰富的锌，可以帮助细胞再生，保持激素平衡，这些对头发的健康生长都至关重要。
豆类
豆类补充高蛋白。豆类尤其是黑豆，是蛋白质和铁的良好来源，适合补给头发的养分。黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，一日二次。此处方可治脱发。
牛排
牛排养发固发。牛排含有丰富的蛋白质铁和锌，其中，锌可以让头皮腺体更牢固地连结在毛囊中，起到固发的作用。同时，头发的大部分营养来源于蛋白质，所以高蛋白的牛排也有助于头发健康。
杏仁
杏仁坚固秀发。研究发现，掉发的人更易缺乏维生素B6、维生素E、铁和锌。另外，高脂肪饮食会造成体内激素增加，导致脱发。而杏仁中含有丰富的维生素E和锌，可以降低胆固醇，是根治掉发的超级食品。