临近五一长假，全国各大旅游城市逐渐进入“人从众”的预期中，比如某些城市旅馆都已经订满等等。
而在这些城市中，淄博应该是最忙的城市了，也成为了全国人都想去撸串的城市。
一支串带火一座城。淄博烧烤出圈后，当地各行业呈现火热状态。不仅烧烤店增加、烧烤师也变得重金难求，当地的住宿、交通、旅游也呈现向好势头。游客疯狂涌入后，当地的酒店价格也跟着水涨船高，甚至是一房难求；然而，太火爆了，或许并不是好事。
近日，当地的一家烧烤店由于味道纯正、食材新鲜，价格便宜，深受大家的喜爱。在下午四点刚刚开始营业，就会有一群年轻旅客涌了进来，没有任何空位了；一般来说，生意火爆，老板应该开心才对；没想到，这名老板一副生无可恋的模样，脸上见不到一点笑容。
其实老板态度冷漠完全可以理解，现如今，临淄烧烤的人气是真的上去了，利润可能感觉和付出不太成正比吧；不是说不挣钱，只是说同样的利润要付出更多。
事实上，淄博烧烤的肉串偏大，价格便宜，还要免费提供炭火小炉子，这些都是成本。特别对于一些老店来说，靠的就是经济实惠留下老顾客。
一家烧烤店的主要还是来自于酒水，可是年轻人更喜欢喝奶茶、饮料，最多就是一罐罐啤酒，而不是白酒；特别是女孩子，就连饮料也都是外带的奶茶一类。晚上营业或许好点，但是又营业太晚，早起还要进货，还要人工来串串，不能涨价，还不能态度不好；综合算下来，可以说吃力还不算很讨好，赚的都是辛苦钱。