1.芹菜熘鲤鱼
原料鲤鱼250克，鲜芹菜50克，淀粉、姜丝、蒜丝、酱油、白糖、醋、精盐、味精、黄酒、泡酸辣椒、菜油适量。
制作将鲤鱼切成丝，芹菜切段，把酱油、白糖、醋、味精、黄酒、盐、淀粉，上汤调成汁。炒锅置旺火上，下油烧至5成热，放人鱼丝熘散，沥去余油，放姜丝、泡酸辣椒。芹菜段炒出香味，而后烹入芡汁，放人亮油，起锅即可。
功效鲤鱼有清热解毒、利尿消肿、止咳下气等功效;芹菜有平肝清热、祛风利湿、养神益气等功效。鲤鱼芹菜合食，适用于急慢性肺炎的辅助治疗。
2.兔肉蘑菇丝
原料熟兔肉100克，蘑菇50克，葱白25克，辣椒油、酱油、醋、白糖、香油、芝麻酱、花椒粉、味精适量。
制作将熟兔肉、葱白分别切丝，蘑菇煮熟。葱、蘑菇垫底，兔丝盖面，盛入盘内。用酱油把芝麻酱分次调散，香油调匀成味汁，淋于兔丝卜即可食用。
功效 免肉有清热解毒、益气健脾、祛湿凉血、利便等功效，蘑菇有解毒润燥、益气补脾、化湿止泻等功效。兔肉蘑菇合食，适用于治疗急性肺炎。
肺炎病人的饮食应以病人的康复、营养物质的补充和增加机体的抗病能力为原则。总的原则是进食高热量、高维生素、高蛋白的易消化或半流质食物。对于伴有发热的肺炎患者更应注意多饮水，这样不仅可使机体水分的丢失得到补充，还有利于细菌毒素的排泄及降低体温。同时多食用一些水果，不宜大量食用含脂肪丰富的食物。
对于那些原有慢性肺病的肺炎病人，因为机体长期处于带病状况，各种营养物质进入人体吸收有限，导致体质较差，要注意食用高蛋白食物。呼吸困难者取半卧位并给予氧气吸入。给予高蛋白、高热能、高维生素、易于消化的饮食，鼓励病人多饮水，每日至少2000毫升-4000毫升。:应维持足够的入量,给以流食如人乳、牛乳、米汤、菜水、果汁等, 忌辛辣油腻食物：肺炎属急性热病，消耗人体正气，影响脏腑功能，易于导致消化功能降低，食物应以高营养、清淡、易消化为宜，不要吃大鱼、大肉、过于油腻之品，以免中焦受遏，运化不利，营养反而不足。油腻之品大多性属温热，可以生内热，湿滞为痰，不利于肺气的早日康复。
看来饮食习惯上的注意对患有肺炎的患者还是非常有必要的，所以我们要尽量避免一些有刺激性的食物，多吃瓜果蔬菜对病情是十分有帮助的，能够有一个健康的身体是每个人都希望的，那么患有肺炎的患者赶紧来看一下到底吃什么会对病情有帮助吧!
3肺炎患者要注意哪些护理事项咳
1.健康教育：指导患儿加强营养、增强体质。进食高蛋白、高维生素饮食，开展户外活动，进行体格锻炼，尤其加强呼吸运动锻炼，改善呼吸功能。教育患儿咳嗽时用手帕或纸捂嘴，尽量使痰飞沫勿向周围喷射。不随地吐痰，防止病菌污染空气而传染他人。易患呼吸道感染的患儿，在寒冷季节或气候骤变外出时，应注意保暖，避免着凉。让家长了解呼吸道感染常用药物的名称、剂量、用法及常见不良反应，使疾病在早期得到及时处理。
2.环境的调整：保持病室环境舒适，空气流通，适宜的温湿度，尽量使患儿安静，以减少氧气的需要量，按医嘱使用抗生素治疗，并观察治疗效果。
3.保持呼吸道通畅：密切监测生命体征和呼吸窘迫程度以帮助了解疾病的发展情况;帮助患儿取合适体位，抬高床头30o-60”，以利于呼吸运动和上呼吸道分泌物排出，鼓励患儿患侧卧位以减轻疼痛及减少咳嗽;帮助清除呼吸道分泌物，指导患儿进行有效的咳嗽，排痰前协助转换体位，可五指并拢、稍向内合掌、由下向上、由外向内的轻拍背部，边拍边鼓励患儿咳嗽。促使肺泡及呼吸道的分泌物借助重力和震动易于排出，并可实施吸入疗法及体位引流使痰液变稀，易于咳出。
4.氧疗法：氧疗法有助于改善低氧血症，气促、发绀患儿应给予供氧并评估治疗效果和记录。
5.发热的护理：发热要采取相应的降温措施。发热可使机体代谢加快，耗氧量增加，使机体缺氧加重，故应监测体温，警惕高热惊厥的发生。
6.营养及水分的补充：鼓励患儿进高热量、高蛋白饮食，并要多饮水。蛋白质和热量不足会影响疾病的恢复，摄入足够的水分可保证呼吸道粘膜的湿润与粘膜病变的修复，并增加纤毛运动能力，防止分泌物干结，以利痰液排出。同时可以防止发热导致的脱水。另一方面，静脉输液时严格控制液体滴注速度，最好使用输液泵，保持均匀滴入，对重症患儿应精确记录24小时出入量。
4肺炎患者小心进入哪些误区呢
1、相信偏方
选择单一功效的药物，或迷信于某一种药物，很多患者听说哪有针灸，就去针灸，听说哪有有理疗，就扔下针灸去理疗，其实只能使你感觉轻一些，并不能彻底治疗。这是常见的间质性肺炎的治疗误区。
2、治疗态度上有问题
认为随便吃点药物能够“维持住”就可以了，事实上抱有维持态度治疗的患者，没有一个能维持住的，随着机体的自然衰退，所有的病都是维持不住的。尤其是间质性肺炎，怎么能随便吃点药就能维持呢?
3、药物选择的错误
没效的传统药物坚持还要吃，对有效的药物却在怀疑，把有效的方法拒之门外，无效的治疗却在坚持使用，认为药买了不吃是浪费。还是提醒患者们疾病是耽误不起的。这是间质性肺炎的治疗误区。
4、从众心理作怪，听信广告
由于自己缺乏医疗判断知识，就跟随广告买药，曾经吃亏上当受骗，就对一切持怀疑态度，在疾病治疗方面，禁忌讳疾忌医，一朝被蛇咬十年怕井绳。这也是间质性肺炎的治疗误区之一。其实，要想治疗间质性肺炎就先要彻底的了解这种疾病，在清楚明白的情况下，正确使用药物。
5肺炎患者可进行的4种呼吸训练方法
1、平静呼吸：平静呼吸可增加肺容量，保养肺气。吸气时要闭上嘴巴用鼻尽可能地吸气，速度要，呼气时口鼻同开，大口吐气，速度要稍快，次数和力度应量力而行。
2、缩唇呼吸：练习缩唇呼吸有助于让肺部气体交换更充分，使呼吸道保持通畅，同时改善肺功能，快速吸满一口气，稍屏气片刻再呼气，呼气时缩拢口唇呈吹哨样，将肺内气体轻轻吹出，每次呼气持续4～6秒，然后用鼻子轻轻吸气。
3、腹式呼吸：腹式呼吸可舒缓气短、呼吸困难等症状，吸气时，腹部微微升起，心中默数1、2，呼气时腹部微收，心中默数1、2、3、4。
4、全身呼吸：呼吸同时进行全身性动作可进一步改善肺功能和增强体力。共分9步：平静呼吸;立位吸气，前倾位呼气;单举上臂吸气，双手压腹呼气;平举上肢吸气，双臂下垂呼气;平伸上肢吸气，双手压腹呼气;抱头吸气，转体呼气;立位上肢上举吸气，蹲位呼气;腹式缩唇呼吸;平静呼吸。
疾病百科| 肺炎
挂号科室：呼吸内科
温馨提示：锻炼身体，增强机体抵抗力。季节交换时避免受凉。避免过度疲劳，感冒流行时少去公共场所。尽早防治上呼吸道感染。
肺炎是指终末气道、肺泡和肺间质的炎症。可由细菌、病毒、真菌、寄生虫等致病微生物，以及放射线、吸入性异物等理化因素引起。临床主要症状为发热、咳嗽、咳痰、痰中带血，可伴胸痛或呼吸困难等。幼儿性肺炎，症状常不明显，可有轻微咳嗽。细菌性肺炎采用抗生素治疗，7～10天多可治愈。病毒性肺炎的病情稍轻，抗生素治疗无效。更多>>
好发人群：所有人群
常见症状：咳嗽、咳痰、胸痛、呼吸困难、发热[详细]
是否医保：医保疾病
治疗方法：药物治疗
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